金源香中央厨房 >>
金源香中央厨房主要通过集成的信息化系统及时了解各项目点的要货计划，根据计划来实现集中采购，组织各类产品的生产加工管理、统一包装管理和品质控制管理，已经生产加工后的产品分单配送等工作任务。金源香中央厨房具备以下优势：
1）菜品出品的标准化数字化管理。
中央厨房对企业的菜品出品实施标准化、数字化管理，确保菜品质量稳定，不同食堂的菜品口味外观等标准统一，提升顾客满意度。
2）配有冷冻储藏设备。
一是储藏加工前的原材料，二是储藏生产包装完毕但尚未送到项目点的成品或半成品。
3）中央厨房可实现集中采购，在汇集各个食堂的采购需求后，结合配送中心制定采购计划，统一向市场采购原材料。
4）生产加工管理和统一包装管理：中央厨房按照统一的品种规格和质量要求，将大批量采购来的原辅材料加工成成品或半成品，并根据企业包装形象的要求，对各种成品或半成品进行一定程度的统一包装。
5）品质控制管理：对采购的原辅材料和制成的成品或半成品进行质量检验，做到不符合原辅材料不进入生产加工过程，不符合的成品或半成品不出中央厨房。
6）中央厨房可对两处以上不同的餐饮项目点进行应急保障。
